康复康养知识（饮食营养学模块）竞赛复习题库（附答案）.docVIP

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康复康养知识（饮食营养学模块）竞赛复习题库（附答案）

单选题

1.下列哪种油脂富含不饱和脂肪酸，适合心脑血管康复患者食用？

A、植物油（橄榄油、大豆油、菜籽油）

B、猪油、牛油

C、奶油

D、黄油

参考答案：A

2.肾病综合征患者饮食应限制哪种营养素？

A、碳水化合物

B、脂肪

C、蛋白质

D、维生素

参考答案：C

3.维生素B1（硫胺素）主要存在于哪种食物中？

A、小麦胚芽、糙米

B、胡萝卜、南瓜

C、肝脏、蛋黄

D、植物油

参考答案：A

4.矮小症儿童进行营养治疗时，应重点保证哪种营养素的充足？

A、脂肪

B、碳水化合物

C、蛋白质

D、食物纤维

参考答案：C

5.下列哪种情况康复患者需要采取少食多餐的饮食方式？

A、刚吃完饭后立即平卧

B、进食量大、无不适感

C、消化功能减退、肥胖

D、胃溃疡活动期

参考答案：D

6.骨科大手术后患者最易缺乏的营养素是？

A、钙

B、铁

C、维生素K

D、维生素C

参考答案：C

7.儿童佝偻病的主要预防措施是补充什么营养素？

A、钙

B、铁

C、维生素D

D、磷

参考答案：C

8.孕妇及产后康复女性，每日摄入的奶及奶制品推荐量为？

A、200-300克

B、300-500克

C、500-700克

D、1000克以上

参考答案：B

9.维生素B12主要存在于哪类食物中，缺乏可导致贫血和神经系统损害？

A