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2026年餐饮行业法规与标准专项训练题库.docx

2026年餐饮行业法规与标准专项训练题库.docx

    2026年餐饮行业法规与标准专项训练题库

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案）

    1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者是食品安全的第一责任人，其必须建立并执行从业人员健康管理制度。下列关于从业人员健康管理说法错误的是？

    A.患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触食品的工作。

    B.食品从业人员每年至少进行一次健康检查，取得健康证明后方可从事接触食品的工作。

    C.用人单位应当对患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，进行调离食

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