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2026年咖啡师咖啡拉花考核试题.docx

2026年咖啡师咖啡拉花考核试题.docx

    2026年咖啡师咖啡拉花考核试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（每题只有一个正确选项，请将正确选项字母填入括号内）

    1.进行咖啡拉花操作前，打发的牛奶通常需要通过滤网进行过滤，其主要目的是去除什么？

    A.奶油

    B.空气泡

    C.奶皮

    D.纤维

    2.在进行心形拉花时，通常建议将牛奶注入意式浓缩咖啡的什么位置？

    A.咖啡液表面中心

    B.咖啡液表面边缘

    C.咖啡液底部

    D.咖啡液与空气的交界处

    3.以下哪种工具通常不被用于辅助进行咖啡拉花？

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