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北京燕兰楼时代餐饮管理有限公司

“9·2”机械伤害事故调查报告

2025年9月2日10时36分，北京燕兰楼时代餐饮管理有

限公司员工在操作辊轧机压面过程中，发生机械伤害事故，造1

成该名员工右手掌受伤，直接经济损失约10万元。

事故发生后，区领导作出重要指示批示，依据《中华人民共

和国安全生产法》《生产安全事故报告和调查处理条例》《北京

市生产安全事故报告和调查处理办法》等有关法律法规和相关2

规定，东城区人民政府成立由区应急局、东城公安分局、区商务

局、区人力资源社会保障局、区总工会和东四街道办事处组成的

事故调查组，并邀请区纪委区监委同步参与，全面开展事故调查

处理工作。

事故调查组按照“四不放过”和“科学严谨、依法依规、实

事求是、注重实效”的原则，经过现场勘查、视频分析、查阅资

料、座谈询问、伤情鉴定等，查明了事故经过、发生原因和员工

伤情，认定了事故性质和责任，提出了对有关责任单位和责任人

员的处理建议，针对事故暴露出的问题提出了整改和防范措施。

1《饮食加工设备电动设备面团辊轧机》（GB/T30782-2024）第3条术语和定义：通过手动或

自动调节轧辊之间的间距对面团进行反复碾压，将其加工成酥软均匀的多层次薄片的器具