食品卫生安全保障措施.pdfVIP

目录

(一)食品卫生安全保障措施2

1、食品安全管理组织机构及职责2

2、食品安全规章制度目录3

3、食品安全管理员制度5

4、食品经营过程与控制制度7

5、场所及设施设备消毒和维修保养制度9

6、进货查检和查验记录制度9

7、主要食品和食用农产品安全信息追溯制度11

8、废弃物处理制度11

9、食品安全信息公示制度13

10、食品安全突发事件应急处置方案14

11、食品添加剂使用管理制度15

12、定期清洗消毒空调及通风设施制度16

13、定期清洁卫生间制度17

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(一)食品卫生安全保障措施

1、食品安全管理组织机构及职责

一、安全管理组织机构

法定代表人

食品安全管理员

进货管理员发