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厨房操作台设计中的人体工程学应用试题及答案

试题部分

一、单项选择题（共15题，每题2分，共30分。每题只有1个正确答案，错选、不选均不得分）

1.依据我国居民人体尺寸普查数据（成年女性平均身高158cm、男性平均身高168cm），通用型厨房备餐操作台的基准高度计算公式为（）

A.身高×0.42B.身高×0.51C.身高×0.60D.身高×0.38

2.厨房烹饪区操作台需与备餐区设置高度差，符合人体工程学的高度差范围是（）

A.2-3cmB.5-10cmC.12-15cmD.15-20cm

3.水槽区操作台的高度设计需适配弯腰操作的舒适阈值，符合要求的高度设置规则是（）

A.比备餐区低2-3cmB.与备餐区齐平C.比备餐区高2-3cmD.比备餐区高8-10cm

4.为避免操作人员碰头，同时保证抬手即可取用吊柜内物品，吊柜下沿的合理高度范围是（）

A.130-140cmB.150-155cmC.160-170cmD.170-180cm

5.厨房操作台的台面深度需兼顾物品放置和操作可达性，符合人体工程学的通用深度范围是（）

A.45-50cmB.50-55cmC.60-65cmD.70-75cm

6.吊柜的深度设计需平衡收纳容量和防碰头要求，合理的吊柜深度