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食品安全经营主体承诺书：内容规范与签署要点

一、承诺书内容规范

（一）基本信息

承诺主体名称：[填写经营主体全称]

统一社会信用代码：[填写统一社会信用代码]

经营地址：[填写详细经营地址]

法定代表人/负责人：[填写姓名]

联系方式：[填写电话号码]

（二）承诺事项

遵守法律法规

承诺严格遵守《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规，以及地方性食品安全法规和政策。

保证产品安全

承诺所经营的食品符合国家食品安全标准，无过期、变质、掺杂掺假等问题。进货时严格查验供货者的许可证和产品合格证明。

规范经营行为

承诺不销售标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品；不销售国家明令禁止生产经营的食品；不伪造食品产地或冒用他人厂名、厂址。

落实进货查验

承诺建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并按规定保存相关凭证。

加强人员管理

承诺食品从业人员每年进行健康检查，持有效健康证明上岗，并接受食品安全知识培训。

完善管理制度

承诺建立健全食品安全管理制度，包括食品采购、储存、销售、废弃物处理等环节的管理，并定期进行自查。

接受监督指导

承诺积极配合市场监督管理部门的监督检查，及时整改发现的问题，并接受相关部门的指导。

承担法律责任

承诺如违反上述承诺，愿意承担相应