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2026年浙江省餐饮业服务员服务流程模拟试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（请将正确选项的字母填在括号内）

1.服务员为顾客引路时，速度应适中，通常与顾客保持（）的距离，面带微笑，侧身行进。

A.0.5米

B.1-1.5米

C.2-2.5米

D.3米以上

2.在餐厅内，服务员的着装应整洁、得体，佩戴工牌，女服务员若化妆，应化（）。

A.妖艳的职业妆

B.自然、淡雅的职业妆

C.时尚前卫的妆

D.完全不化妆

3.接待顾客入座时，应首先询问顾客是否了解座位情况，如是否有特殊要求（如靠窗、无烟等），然后协助顾客放置物品，引导其入座，并告知（）。

A.座位费用

B.餐厅优惠活动

C.餐位号或编号

D.当日特色菜品

4.向顾客介绍菜单时，服务员应熟悉菜品名称、口味、原料、价格及特色，并按照（）的顺序进行推荐。

A.顾客喜好

B.菜单排列

C.价格高低

D.时令新鲜度

5.顾客点单后，服务员应准确记录订单，核对无误，并复述一遍订单内容以确认，然后将订单（）。

A.直接交给后厨

B.放在自己口袋里

C.放在吧台