绵阳科发集团招聘笔试题目.pdfVIP

绵阳科发集团招聘笔试题目第1页

绵阳科发集团招聘笔试题目

一、第一部分言语理解与表达（本部分包括表达与理解两方的内容。请根据题

目要求，在四个选项中选出一个最恰当的答案。）

1、粤菜中有一个说法，叫“嫩而不生，仅熟即可”，这要求厨师对每一种食材的品性，炒制的过程要眼疾手快，，绝不能拖泥带

水，只有这样，才能最大限度地食材的鲜味。

填入画横线部分最恰当的一组是：

A．如数家珍一马当先捕获

B．了如指掌一气呵成挽留

C．心领神会一鼓作气发挥

D．心中有数一以贯之保存

《正确答案》

B

《专家解析》

第一空，横线处形容厨师对食材品性的了解程度，A项“如数家珍”指好像在数自己家里的珍宝一样，比喻对所讲的事情非常熟

悉，B项“了如指掌”形容对事物了解得非常清楚，D项“心中有数”指对于事情比较了解，处理起来已有把握，均符合文意，保

留。C项“心领神会”指对方没有明说，心里已经领会，无法形容厨师对食材品性的了解程度，排除。