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2026年儿童营养与饮食卫生测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请选出最符合题意的选项）

1.下列哪种营养素是构成人体组织、维持生命活动最基础、量最多的能量来源？

A.维生素

B.脂肪

C.碳水化合物

D.蛋白质

2.儿童时期每日钙的主要食物来源是？

A.水果蔬菜

B.瘦肉禽蛋

C.奶制品及豆制品

D.油炸食品

3.以下关于儿童膳食中脂肪摄入的说法，正确的是？

A.脂肪摄入越多，儿童长得越壮

B.应完全避免摄入脂肪，以预防肥胖

C.应选择摄入富含不饱和脂肪酸的植物油和鱼油

D.婴幼儿可以适量摄入奶油、黄油等高饱和脂肪食物

4.维生素D对于儿童最重要的生理功能是？

A.维持神经系统正常功能

B.增强免疫力

C.促进钙和磷的吸收

D.促进红细胞生成

5.膳食纤维的主要食物来源是？

A.谷物精制米面

B.水果蔬菜和全谷物

C.动物性食品

D.油脂类食物

6.“平衡膳食宝塔”建议儿童每天应摄入的量最多的食物类别是？

A.谷薯类

B.蔬菜水果类

C.动物性食物

D.