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2026年餐饮行业市场营销策略与品牌管理试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共20分）

1.在餐饮市场细分中，依据消费者收入水平、生活方式等心理和行为变量进行细分，属于哪种细分方式？

A.地理细分

B.人口细分

C.心理细分

D.行为细分

2.某新开业的西餐厅强调其食材的有机和来源可追溯，并营造舒适、安静的用餐环境，旨在满足追求健康和品质生活的中高端消费者，这种市场定位策略属于？

A.产品差异化定位

B.服务差异化定位

C.人员差异化定位

D.价值定位

3.餐饮企业通过微信公众号推送个性化优惠券、会员积分兑换菜品等方式，旨在增强顾客粘性，这主要运用了哪种营销理念？

A.4P营销组合

B.4C营销组合

C.STP理论

D.关系营销

4.“民以食为天，食以安为先”深刻体现了餐饮消费者对以下哪个需求的重视？

A.便捷性

B.安全性

C.新鲜感

D.经济性

5.短视频平台在餐饮品牌宣传中日益重要，其主要优势在于？

A.广告投放成本低廉

B.能够实现精准用户触达

C.直观展示产品和服务，激发消费欲望

D