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2026年健康饮食与营养搭配知识点巩固习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共30分）

1.人体内含量最多的有机营养素是（）。

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

A.维生素C

B.维生素A

C.维生素B1

D.维生素B12

3.下列食物中，铁含量最丰富且吸收率较高的是（）。

A.红肉

B.深绿色蔬菜

C.大豆

D.水果

4.人体每日所需的水量一般建议在（）毫升左右。

A.500

B.1000

C.1500

D.1500-1700

5.膳食纤维的主要功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供大量热量

D.吸收胆固醇

6.下列哪种烹饪方式最有利于保留蔬菜中的维生素？（）

A.煎炸

B.煮沸

C.蒸煮

D.烤烤

7.“中国居民膳食指南”建议每天摄入谷薯类食物的总量约为（）克。

A.100

B.200

C.300-500