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2026年营养与食品安全知识测试题.docx

2026年营养与食品安全知识测试题.docx

    2026年营养与食品安全知识测试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（每题只有一个最佳答案，请将正确选项字母填在括号内）

    1.人体内含量最多、最重要的常量元素是？

    A.氧

    B.碳

    C.钠

    D.铁

    2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

    A.粗米

    B.豆腐

    C.橘子

    D.橄榄油

    3.“坏胆固醇”是指？

    A.高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）

    B.低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）

    C.极低密度脂蛋白胆固醇（VLDL-

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