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《医院食堂防火应急预案》

一、总则

1.编制目的

本预案旨在规范医院食堂防火工作，提高火灾应急处置能力，保障员工和患者生命财产安全，减少火灾损失。通过明确职责、完善流程、加强培训，确保火灾发生时能够迅速、有序、高效地应对。

2.适用范围

本预案适用于医院食堂及其周边区域，涵盖食材加工、储存、用餐等环节的火灾应急处置。适用于食堂全体员工、患者及访客，以及参与火灾救援的相关人员。

二、基本情况

1.单位概况

医院食堂位于医院东北角，建筑面积____平方米，日均就餐人数约____人。食堂内设有厨房、储藏室、用餐区等，厨房内配备燃气灶、烤箱、排烟系统等设备，储藏室存放食材和调料。

2.危险源与风险分析

主要风险包括燃气泄漏、电气故障、油锅起火等。燃气泄漏易引发爆炸，电气故障可能导致短路，油锅起火蔓延迅速，均需重点防范。

3.应急资源配备

配备灭火器____具、消防栓____个、应急照明灯____盏、疏散指示牌____个，以及急救箱____个。物资存放于食堂门口安全区域，由____负责定期检查补充。

三、组织机构及职责

1.应急领导小组

组长：____________

副组长：____________

成员：____________

2.应急指挥部

指挥长：____

副指挥长：____

3.各专业应急小组

1.现场处置组：负责初期火灾扑救，由____负责，联系方式：____