2025-2026年湘教版九年级生物下册第6单元生物技术测试卷.docxVIP

2025-2026年湘教版九年级生物下册第6单元生物技术测试卷

一、单选题（总共10题，每题2分，共20分）

1.在制作果酒时，如果发酵过程中出现异常浑浊和产气过多，可能的原因是（）。

A.水果糖分过高，酵母菌活动旺盛

B.发酵容器未严格消毒，杂菌污染严重

C.温度控制不当，酵母菌失活

D.气压过大，发酵罐密封性差

2.制作果醋时，醋酸菌最适宜的生长温度范围是（）。

A.15℃～25℃

B.25℃～35℃

C.35℃～45℃

D.45℃～55℃

3.下列关于腐乳制作的叙述，错误的是（）。

A.腐乳制作需要利用毛霉等微生物的酶系

B.盐腌和酒精浸泡的目的是抑制杂菌生长

C.腐乳的发酵过程中亚硝酸盐含量会先升高后降低

D.腐乳的成熟过程中蛋白质会被彻底分解为氨基酸

4.在生物技术实验中，PCR技术主要用于（）。

A.培养细菌菌落

B.提取植物DNA

C.扩增特定基因片段

D.观察细胞分裂过程

5.下列关于基因工程的工具的叙述，错误的是（）。

A.限制性核酸内切酶能够识别并切割DNA分子

B.DNA连接酶用于连接RNA分子片段

C.运载体通常是大肠杆菌的质粒

D.