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营地餐饮服务管理规范

第一章总则

1.1目的与依据

为规范营地餐饮服务的全流程管理，提升营地整体服务品质，保障广大露营者的饮食安全与身体健康，营造具有户外特色且卫生、舒适的就餐环境，特制定本管理规范。本规范依据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《公共场所卫生管理条例》等相关法律法规，结合营地运营的特殊性及户外餐饮服务的实际需求编制。

1.2适用范围

本规范适用于所有类型营地（包括但不限于野外露营地、房车营地、帐篷营地、Glamping精致露营地等）内的餐饮服务经营活动。营地内自营餐厅、外包餐饮档口、移动餐车、户外烧烤区以及为住客提供的送餐服务均需严格遵守本规范