旅游康养经济中食疗套餐能量计算试题库及答案.docVIP

旅游康养经济中食疗套餐能量计算试题库及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.1克碳水化合物提供的能量约为（）

A.4千卡B.7千卡C.9千卡D.11千卡

2.以下食物中，每100克能量最高的是（）

A.苹果B.巧克力C.黄瓜D.芹菜

3.一份含有20克蛋白质的食物，其提供的能量约为（）

A.40千卡B.60千卡C.80千卡D.100千卡

4.脂肪提供的能量占总能量的适宜比例是（）

A.10%-20%B.20%-30%C.30%-40%D.40%-50%

5.1克酒精提供的能量约为（）

A.4千卡B.7千卡C.9千卡D.11千卡

6.以下哪种食物富含膳食纤维，但能量较低（）

A.玉米B.燕麦C.红薯D.菠菜

7.若一份食疗套餐中碳水化合物提供200千卡能量，蛋白质提供100千卡能量，脂肪提供150千卡能量，该套餐总能量是（）

A.350千卡B.400千卡C.450千卡D.500千卡

8.每100克米饭（煮熟）的能量大约是（）

A.116千卡B.216千卡C.316千卡D.416