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2026山西机关事业单位工人技术等级考试（钻探工·初级）历年参考题库含答案详解

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共100题）

1、食品中汞的测定常用方法为

A.冷原子吸收分光光度法

B.滴定法

C.重量法

D.折光法

2、食品检验中，样品的保存期限应根据

A.样品性质和检验要求确定

B.一律为7天

C.一律为30天

D.样品包装决定

3、食品检验中，空白试验的作用是

A.消除试剂和器皿引入的误差

B.加快检验速度

C.提高样品浓度

D.验证仪器性能

4、食品中硝酸盐的测定常用方法是

A.分光光度法

B.滴定法

C.重量法

D.折射法

5、食品检验中，细菌菌落总数的测定培养温度为

A.36±1℃

B.25℃

C.45℃

D.60℃

6、食品检验中，移液管的使用正确的是

A.用待吸液润洗2-3次后再吸取

B.直接用手指堵住管口

C.放液时管尖紧贴容器壁

D.吹出最后一滴即可

7、食品中黄曲霉毒素B1的测定方法是

A.高效液相色谱荧光检测法

B.滴定法

C.重量法

D.容量法

8、食品检验中，样品前处理消解法分为

A.湿法消解和干法灰化

B.酸解和碱解

C.氧化法和还原法

D.提取法和沉淀法

9、食品检验中，容量瓶的正确使用方法是

A.定容时视线与刻度线水平

B.用容量瓶长期储存溶液

C.加热浓缩溶液

D.随