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2026年咖啡师咖啡市场调研技能测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题

1.下列哪种咖啡豆处理法通常适用于阿拉比卡豆，并能在一定程度上提升咖啡的酸质和风味复杂度？

A.日晒处理

B.水洗处理

C.脱壳处理

D.罐组处理

2.在进行咖啡市场调研时，通过访问特定区域的咖啡爱好者，了解他们对不同咖啡风味的偏好和消费习惯，这种方式属于哪种调研方法？

A.观察法

B.实验法

C.定性调研（访谈）

D.定量调研（问卷调查）

3.假设某市场调研报告显示，近年来使用移动应用程序购买咖啡的消费者比例显著上升，这一发现最可能反映了咖啡消费市场的什么趋势？

A.产品同质化加剧

B.消费场景向家庭厨房转移

C.数字化渠道对咖啡销售的重要性提升

D.消费者对咖啡价格高度敏感

4.在分析咖啡店竞争对手时，考察其主要产品的定价策略、目标客户群体、营销活动以及门店布局等因素，这属于竞争分析中的哪项内容？

A.竞争对手产品分析

B.竞争对手营销分析

C.竞争对手运营分析

D.竞争对手财务分析

5.以下哪项指标通常不被用来衡量一个特定区域咖啡消费市场的规模？

A.咖啡