TSSF0013-2026 刺参工厂化养殖技术规范编制说明.docVIP

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团体标准

《刺参工厂化养殖技术规范》

编制说明

（征求意见稿）

中国水产科学研究院黄海水产研究所

二○二六年八月

团体标准

《刺参工厂化养殖技术规范》编制说明

一、工作简况，包括任务来源、制定背景、起草过程等

（一）任务来源

根据世界银行贷款中国食品（山东烟台水产）安全示范项目YT-CS-9-1：水产品标准体系建设服务，由中国水产科学研究院黄海水产研究所主持承担《刺参工厂化养殖技术规范》的标准起草工作，制定《刺参工厂化养殖技术规范》标准。

（二）制定背景

刺参（Apostichopusjaponicus），又名仿刺参，隶属于棘皮动物门、游走亚门、海参纲、楯手目、刺参科、仿刺参属。主要分布于北纬35~44°的西北太平洋沿岸，北起俄罗斯远东沿海，经过日本海，朝鲜半岛到我国黄渤海，在我国的分布范围较广，北起辽东半岛，南至福建地区。刺参是一种典型的高蛋白、低脂肪水产品，深受大众的喜爱，是传统的名贵海产品。我国于20世纪50年代开展刺参人工繁育技术研究，80年代突破刺参人工繁育技术，其后相继开展了增养殖技术研究，至21世纪初初步形成了产业规模，目前，我国的刺参养殖已形成了一个以山东、辽宁、河北沿海为主要养殖区，并以南北接力方式延伸到闽浙沿海的刺参增养殖产业链。至2024年全国养殖面积26.85万公顷，产量32.62万吨（2025年渔业统计年鉴），养殖产值超3