疾控中心食品安全事故流调处置演练脚本.docx

疾控中心食品安全事故流调处置演练脚本

一、演练总则与组织架构

一次成功的流调不是个人英雄主义的展现，而是标准化流程与严密组织架构的精确咬合。本脚本旨在通过模拟真实食品安全事故，检验疾控中心在接报响应、现场流调、采样溯源、风险研判等关键节点的实战能力，确保一旦发生突发公共卫生事件，队伍能在黄金24小时内完成核心信息的闭环流转。

（一）演练场景与触发条件

场景设定：202X年X月X日，XX市XX大酒店承办一场约200人参加的企业年会婚宴。晚宴结束后约10小时起，市第一人民医院急诊科陆续接诊32例出现恶心、剧烈呕吐（每日≥3次）、腹泻（水样便，每日≥3次）伴腹部绞痛的患者。患者均参加了当晚婚宴。

响