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2026年食品安全与营养健康知识题库：食品标签与营养价值分析

一、单选题（每题2分，共20题）

1.食品标签上必须标示的内容不包括以下哪一项？

A.食品名称

B.生产商地址

C.成分含量

D.生产日期

2.下列哪种食品标签上的“无添加蔗糖”可以宣传为“零蔗糖”？

A.含有木糖醇的饮料

B.天然含有果糖的果汁

C.使用甜菊糖的糕点

D.低聚果糖添加的酸奶

3.食品标签上的“低脂”通常指每100克食品中脂肪含量不超过多少克？

A.0.5克

B.1.5克

C.3克

D.5克

4.哪种食品标签必须标注过敏原信息？

A.调味品

B.饮料

C.面包

D.所有预包装食品

5.食品标签上的“保质期”与“最佳赏味期”的区别在于？

A.保质期指食品完全不能食用的时间

B.最佳赏味期指食品风味最佳的时间

C.两者无区别

D.保质期比最佳赏味期更长

6.以下哪种营养成分是预包装食品标签强制标示的宏量营养素？

A.膳食纤维

B.维生素C

C.蛋白质

D.叶酸

7.食品标签上的“有机”认证通常要求生产过程中不得使用哪种物质？

A.激素

B.生物农药

C.合成肥料

D.微生物发酵剂

8.哪种食品标签上的“非转基因”需要经过国家专项审核？

A.水果罐头

B.油菜籽油

C.玉米制品

D.咖