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2026年营养师认证：营养学基础知识考试题目

一、单选题（共20题，每题1分）

1.中国居民膳食指南建议成年人每天摄入谷薯类食物的量是多少？

A.200克

B.250克

C.300克

D.350克

2.以下哪种营养素是人体必需的氨基酸？

A.赖氨酸

B.脂肪酸

C.果糖

D.葡萄糖

3.中国居民膳食指南推荐每天摄入蔬菜的量是多少？

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

4.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.豆腐

C.淀粉

D.橄榄油

5.维生素C的主要功能不包括以下哪项？

A.促进铁吸收

B.增强免疫力

C.维持骨骼健康

D.抗氧化

6.中国居民膳食指南建议每天摄入水果的量是多少？

A.100克

B.150克

C.200克

D.250克

7.以下哪种矿物质对维持神经肌肉功能至关重要？

A.钙

B.镁

C.锌

D.铁

8.人体内最重要的能量来源是什么？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

9.以下哪种食物富含膳食纤维？

A.精制面条

B.全麦面包

C.白米饭

D.炸鸡

10.中国居民膳食指南推荐每天摄入脂肪的量是多少？

A.20克

B.30克

C.40克

D.50克

11.以下哪种维生素