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2026年营养师考试食品卫生与安全模拟试卷.docx

2026年营养师考试食品卫生与安全模拟试卷.docx

    2026年营养师考试食品卫生与安全模拟试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单选题（每题1分，共30分）

    1.下列属于食品生物性污染的是（）

    A.食品中混入玻璃碎片

    B.蔬菜中残留农药

    C.牛奶中检出金黄色葡萄球菌

    D.食品包装材料迁移有害物质

    2.黄曲霉毒素污染的主要食品是（）

    A.海产品

    B.花生、玉米

    C.肉制品

    D.乳制品

    3.《食品安全法》规定，食品生产经营者对食品安全负（）

    A.主要责任

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