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2026年营养膳食健康知识测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（共40题，每题1分，共40分）

1.根据中国居民膳食指南（2022），建议我国居民每天摄入谷类食物多少克？

A.50-100克

B.200-300克

C.500-750克

D.1000克以上

2.下列哪种食物是优质蛋白质的主要来源？

A.米饭

B.面包

C.瘦肉、鱼类、蛋类和奶制品

D.蔬菜和水果

3.关于脂肪的摄入，以下哪项说法是正确的？

A.反式脂肪酸对人体健康无害

B.饱和脂肪酸摄入过多会增加心血管疾病风险

C.植物油中不含有任何脂肪

D.健康人应完全杜绝脂肪摄入

4.《中国居民膳食指南（2022）》提出的“减油、减盐、减糖”行动，建议成年人每天食盐摄入量不超过多少克？

A.3克

B.5克

C.6克

D.10克

5.人体缺钙最常见的原因是摄入不足，下列哪种食物的钙含量相对较高且易于吸收？

A.猪油

B.奶制品

C.米饭

D.蔬菜（非深色绿叶菜）

6.维生素C缺乏症称为什么？

A.佝偻病

B.脚气病

C.坏血病

D.夜盲症

7.关于水的摄入，以下说法错误的是？

A.水是生命之源，人体缺水会危及生命

B.喝茶和咖啡可以代替白开水

C.建议成年人每天饮水1500-1700毫升

D.饥