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2026年餐饮业企业供应链管理试题.docx

2026年餐饮业企业供应链管理试题.docx

    2026年餐饮业企业供应链管理试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项的代表字母填写在答题纸上。每题2分，共20分）

    1.在餐饮企业采购过程中，选择供应商时，以下哪个因素通常不是首要考虑的？

    A.供应商的信誉和资质

    B.供应商的地理位置

    C.供应商的报价

    D.供应商的售后服务

    2.餐饮企业中，以下哪种库存属于周期性库存？

    A.为满足正常需求而保持的库存

    B.为应对需求波动而建立的缓冲库存

    C.为满足促销活动而准备的额外库

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