T∕CCFAGS 062-2026 现制饮品食品安全全链条管理技术要求.docxVIP

ICS03.100.01

CCSA01

T/CCFA

中国连锁经营协会团体标准

T/CCFAGS062—2026

现制饮品食品安全全链条管理技术要求

Technicalrequirementsforfull-chainfoodsafetymanagementoffreshlypreparedbeverages

2026-07-03发布 2026-07-03实施

中国连锁经营协会 发布

T/CCFAGS

T/CCFAGS062—2026

T/CCFAGS

T/CCFAGS062—2026

PAGE\*ROMAN

PAGE\*ROMANI

目 次

前言 III

范围 1

规范性引用文件 1

术语和定义 1

上游原料基地管理 2

管理原则 2

植物源农产品原料管理要求 2

生鲜乳原料管理要求 3

关键技术要求 4

原料及供应商管理 5

管理原则 5

原料管理要求 5

原料供应商管理要求 6

关键技术要求 7

仓储物流管理 7

管理原则 7

仓储管理要求 7

物流配送管理要求 8

第三方仓储物流服务商管理要求 8

关键技术要求 9

门店运营管理 10

管理原则 10

人员管理要求 10

设备设施管理要求 10

原物料管理要求 10

产品管理要求 11

环境卫生管理和有害生物防制要求 11