自贡职业技术学院《酒店与香道》2023-2024学年第一学期期末试卷.docVIP

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自贡职业技术学院

《酒店与香道》2023-2024学年第一学期期末试卷

题号

一

二

三

四

总分

得分

一、单选题（本大题共15个小题，每小题2分，共30分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）

1、在酒店的餐饮原材料采购中，以下哪种采购模式能够保证食材的新鲜度和品质？（）

A.本地采购B.定点采购C.招标采购D.以上模式结合

2、酒店的营销活动需要针对不同的客户群体。对于老年游客群体，以下哪种营销活动最具吸引力？（）

A.推出健康养生套餐B.举办文化体验活动C.提供免费的旅游咨询服务D.给予老年游客折扣优惠

3、在酒店的市场营销活动中，以下哪种渠道对于吸引本地客源最为有效？（）

A.社交媒体广告

B.旅行社合作

C.参加本地展会

D.在机场投放广告

4、酒店的服务流程优化需要以提高效率为目标。以下哪个服务环节