2025-2026年营养师技能考核模拟试卷.docx

2025-2026年营养师技能考核模拟试卷

一、单项选择题(本大题共10小题,每小题2分,共20分)

1.营养师在进行膳食评估时,常用的膳食调查方法不包括以下哪一项?

A.24小时膳食回顾法

B.食物频率法

C.医院膳食记录法

D.双重膳食记账法

2.某患者因慢性肾病需要控制蛋白质摄入,其每日蛋白质推荐摄入量应低于多少克?

A.40克

B.50克

C.60克

D.70克

3.膳食纤维的主要生理功能不包括以下哪项?

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.吸收胆固醇

4.以下哪种食物属于

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