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2026年食品安全法规知识竞赛试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题2分，共20题，40分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，负责食品安全国家标准制定和发布的部门是（）

A.市场监督管理总局

B.卫生健康委员会

C.农业农村部

D.国家粮食和物资储备局

2.从事食品生产活动，应当依法取得（）

A.食品经营许可证

B.食品生产许可证

C.食品流通许可证

D.餐饮服务许可证

3.下列食品添加剂中，允许在食品中添加的是（）

A.吊白块

B.苏丹红

C.苯甲酸（符合国家标准限量）

D.硼砂

4.预包装食品标签上必须标注的内容不包括（）

A.食品名称

B.生产日期

C.生产企业联系电话

D.营养成分表

5.食品生产企业进货查验记录的保存期限不得少于产品保质期满后（）

A.3个月

B.6个月

C.1年

D.2年

6.食品安全风险监测结果表明可能存在食品安全隐患的，监管部门应当（）

A.立即责令企业停产

B.及时进