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2026年茶艺师茶叶鉴别考核试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题

1.下列哪项不属于中国六大基本茶类？

A.绿茶

B.红茶

C.白茶

D.咖啡茶

2.下列哪种茶属于通过杀青、揉捻、发酵（氧化）和干燥等工序制成的？

A.绿茶

B.白茶

C.黄茶

D.红茶

3.茶叶审评中，用于描述茶叶香气浓郁程度的术语是？

A.清悦

B.醇厚

C.鲜爽

D.浓郁

4.下列哪个产区是著名铁观音（乌龙茶）的产地？

A.西湖（浙江）

B.安溪（福建）

C.祁门（安徽）

D.君山（湖南）

5.茶叶汤色呈“橙黄明亮”通常被认为是哪种茶的理想品质特征？

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.黑茶

6.茶叶储存过程中，为了保持品质，应主要避免哪种条件？

A.干燥通风

B.避光

C.密封

D.温湿度波动小

7.下列关于西湖龙井茶的说法，错误的是？

A.属于绿茶

B.产地主要在浙江杭州西湖山区

C.外形扁平光滑，色泽嫩绿鲜润

D.以“栗香”和“豆香”为主要