糖尿病控糖饮食管理手掌法则--手掌估算法PPT课件.pptxVIP

医学营养治疗专题·医护培训课件;课程目录;第一部分·导入与背景;我国糖尿病患病规模与饮食管理缺口;医学营养治疗：先于药物、贯穿全程的基础环节;第二部分·理论根基;能量平衡：控糖计算的第一块地基;三大营养素：谁在“推动”餐后血糖;食物交换份法：精确的“老办法”，门槛也在那儿;碳水化合物计数法：精准匹配餐时胰岛素;两种标准方法vs临床现实：一张对照表;第三部分·手掌法则总论;手掌法则：给食物分量配一把“随身尺”;以手为尺：为什么“自己的手”恰好够用;适用人群与使用边界：谁适合、谁要留个心眼;手掌法则站在什么“肩膀”上：与指南原则的关系;四条核心原则，撑起整个方法;第四部分·五大部位详解;拳头＝主食：每餐一拳，给碳水立规矩;拳头里的换算：常见主食“一拳”是多少;掌心＝蛋白质：一掌定“够不够”;掌心里的选择：优质蛋白，也得会挑;双手捧＝蔬菜：能“捧”就别吝啬;蔬菜的“质”与“烹”：低GI也要防两个坑;拇指尖＝脂肪：小小一截，大大讲究;油脂的“质”与烹调：把好油用在刀刃上;单手捧＝水果：每天一份，不必戒掉;水果的GI与GL：会挑，才能放心吃;五把“尺子”合体：一餐完整示范;第五部分·临床实操;门诊四步教育：把“伸手”教成习惯;住院床旁指导：把配餐变成“现场教学”;特殊人群：手掌法则要“因人调尺”;与治疗方案配合：药物面前，饮食怎么“让位”;患者最容易掉进去的五个“