原创力文档2026年湖南省餐饮服务与管理模拟试卷
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共20分。在每小题列出的四个选项中，只有一个是符合题目要求的，请将正确选项字母填在题后的括号内。）
1.餐饮业的根本任务是（）。
A.创造利润
B.提供产品与服务
C.满足宾客需求
D.完成销售指标
2.下列哪个选项不属于餐饮企业前厅部的主要职责？（）
A.接待宾客
B.处理预订
C.管理餐厅库存
D.结算账单
3.在餐饮服务流程中，
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