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2026年餐饮业客户关系管理练习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、填空题（请将正确答案填入横线处，每空1分，共20分）

1.客户关系管理（CRM）的核心目标是建立和维护与客户的长期、______的互利关系。

2.在餐饮业，客户体验不仅包括菜品口味，还包括______、服务态度、环境氛围等多个维度。

3.利用客户的姓名、消费频率、偏好等信息进行个性化沟通，是CRM中______策略的具体体现。

4.餐饮业客户关系管理面临的一大挑战是客户______高，忠诚度相对较低。

5.通过会员积分、等级制度、专属折扣等方式奖励常客，属于CRM中的______策略。

6.“了解你的客户”是CRM成功的基础，这需要建立有效的客户______体系。

7.餐厅的在线评论、顾客的社交媒体反馈是重要的客户______来源。

8.员工是传递客户关系价值的关键触点，提升员工的服务意识和技能属于______层面的CRM活动。

9.利用大数据分析顾客的消费模式，预测其未来行为，有助于实现______营销。

10.移动支付、扫码点餐等技术的应用，是餐饮业CRM______的体现。

11.处理顾客投诉时，强调______和快速响应是至关重要的。

12.在餐饮业，通过优化点餐流程、缩短等待时间等措施提升效率，属于_____