IEC 60335-2-47：2021AMD1：2025 修改件1.家用和类似用途电器.安全.第2-47部分商用电煮锅的特殊要求标准立项发展报告.docx

商用电煮锅安全标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:Amendment1—Householdandsimilarelectricalappliances—Safety—Part2-47:Particularrequirementsforcommercialelectricboilingpans

摘要

随着全球餐饮工业化进程加速，商用电煮锅作为集中供餐、食品加工和大型厨房的核心设备，其安全性直接关系到操作人员人身安全与公共安全。国际电工委员会（IEC）发布的家用和类似用途电器安全系列标准IEC60335是