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营养与健康学校建设指南培训资料

《营养与健康学校建设指南》是落实《健康中国行动（2019-2030年）》《国民营养计划（2017-2030年）》学校领域工作部署的核心实操规范，是全面提升学生营养健康素养、防控儿童青少年营养相关慢性病、构建全方位校园健康支持体系的工作遵循，学校所有行政管理人员、专任教师、后勤从业人员必须系统掌握建设标准、落地路径与考核要求，将营养健康理念深度融入教育教学、后勤服务、校园治理全链条。

一、建设核心定位与责任体系构建

营养与健康学校建设绝非单一的“食堂达标创建”，而是覆盖健康教育、膳食供给、食品安全、运动干预、常见病防控、心理健康、文化营造7个核心维度的系统工程，贯穿学生在校学习、生活、运动的全场景，适用范围包括所有全日制普通中小学、中等职业学校。建设过程必须坚持“健康第一、教育为先，全面融入、协同联动，分类指导、注重实效”的基本原则，坚决杜绝重硬件轻软件、重形式轻实效、重迎检轻长效的形式主义问题，最终实现学生营养健康知识知晓率稳步提升、营养相关疾病发生率逐步下降、健康行为习惯全面养成的核心目标。

学校必须成立由校长担任第一责任人的营养与健康工作领导小组，成员要覆盖教务部门、德育部门、后勤保障部门、校医室（健康管理站）、年级组教师代表、家长委员会代表、属地社区卫生服务中心专业技术人员，明确各岗位可落地、可核查的履职清单：校长负责统筹年度工作方案制定、专项