白茶的讲解课件.pptxVIP

茶文化白茶：一片叶子的极简美学溯源千年，品味至简分享者：茶文化讲解人

内容导览01白茶溯源千年历史，文化脉络02品类辨识四大品类，各具风韵03工艺密码极简之道，自然天成04冲泡品鉴技法要领，感官之旅05健康之道科学价值，生活美学

白茶溯源千年茶史，一味清欢从远古传说到现代茶席，追溯白茶的源流与演变01

白茶是什么白茶是中国六大茶类之一，属微发酵茶，发酵程度最低。白茶的本质，是以最少的干预，呈现茶最本真的滋味微发酵茶2项发酵程度最低在六大茶类中发酵程度最低保留鲜叶本味最大程度保留鲜叶本味极简工艺2项两道工序仅萎凋与干燥两道工序不炒不揉不炒不揉，保留芽叶天然形态清鲜本味2项满披白毫成品满披白毫汤色浅淡汤色浅淡，滋味清鲜甘醇

白茶起源地溯源高山云雾，奠定白茶鲜爽甘醇的底色福鼎产区位于福建东北部，太姥山为核心发源地海拔高、云雾多，昼夜温差大以福鼎大白茶、福鼎大毫茶为主要茶树品种出产白毫银针、白牡丹品质尤为突出政和产区位于福建北部山区，地势高峻以政和大白茶为主要茶树品种茶芽肥壮，毫心显，滋味醇厚贡眉、寿眉产量较大

历史脉络与文献记载宋代白茶之名见于茶书宋徽宗《大观茶论》专章论述，称其如玉之在璞明代田艺蘅《煮泉小品》记载白茶制法生晒者为上清代福鼎大白茶、政和大白茶相继被发现并推广近代白茶作为外销茶走俏海外尤其受东南亚及欧美市场青睐从帝王书斋到海外国度，白茶的清雅跨越千年

白茶在中国茶文化