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狗咖门店经营服务规范

第一章总则

1.1规范制定宗旨

本规范旨在建立一套标准化、专业化且具有高度可执行性的狗咖门店经营管理体系。随着“它经济”的蓬勃发展，宠物咖啡馆已成为连接都市人群与动物情感的重要纽带。然而，经营狗咖不仅仅是提供餐饮和撸狗服务，更是一项承载着动物福利、公共卫生安全及顾客体验保障的综合性业务。本规范的制定，核心在于确立“动物福利优先、顾客安全至上、卫生防疫严控”的经营原则，通过科学的管理流程，规避人宠共患病风险，降低宠物应激反应，提升服务品质，确保门店在合法合规的前提下实现可持续发展。

1.2适用范围与职责界定

本规范适用于门店内所有从业人员，包括但不限于店长、宠物护理专员（驻场铲屎官）、餐饮服务人员、保洁人员及兼职实习生。所有员工在上岗前必须接受本规范内容的培训与考核，考核通过方可正式履职。店长作为规范执行的第一责任人，负责监督日常运营的合规性；宠物护理专员负责犬只的健康监测、行为管理及互动区秩序维护；餐饮服务人员专注于食品安全与顾客需求响应；保洁人员需严格按照防疫标准进行环境消杀。

1.3核心经营理念

门店必须摒弃单纯追求客流量的短视思维，转而追求“有温度的互动”。核心经营理念包括：

1.尊重生命：犬只不是单纯的盈利工具，而是门店的“核心员工”。必须保障犬只拥有充足的休息时间、自由的活动空间及定期的医疗保健。

2.安全第一：任何经营活动均需建立在人宠安全