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医院食品安全管理组织机构及岗位职责

医院食品安全是保障患者、医护人员及其他在院人员身体健康与生命安全的重要基石，直接关系到医疗质量和医院声誉。建立健全科学、高效的食品安全管理组织机构，明确各级各类人员的岗位职责，是实现医院食品安全规范化、精细化管理的核心前提。

一、医院食品安全管理组织机构设置

医院食品安全管理应构建层级分明、责任到人的组织体系，确保从食材采购到餐食供应的每一个环节都处于有效监管之下。

（一）食品安全管理委员会（或领导小组）

性质与定位：医院食品安全管理的最高决策与领导机构，对医院食品安全负总责。

组成：由院长或分管副院长任主任（组长），成员包括后勤保障部、医务部、护理部、院感控制科、营养科、采购部、财务科、纪检监察室等相关部门负责人，必要时可邀请临床科室代表参与。

主要职责：

1.统筹规划：贯彻执行国家及地方有关食品安全的法律法规和标准，结合医院实际，审定医院食品安全管理中长期规划和年度工作计划。

2.制度建设：审定医院食品安全管理的各项规章制度、操作规程和应急预案，并监督其有效实施。

3.资源保障：审议并批准食品安全管理所需的人力、物力、财力等资源配置方案。

4.监督检查：定期或不定期组织对医院食品安全工作的全面检查与考核，听取食品安全管理工作汇报。

5.风险防控：分析研判医院食品安全风险，对发生的食品安全事故或重大隐患问题，启