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第一部分单选题(100题)

1、维生素对人体健康具有重要作用，是维持细胞正常功能所必需的。下列选项中表述不正确的是（）。

A.人体内不能合成维C

B.维生素根据其溶解性质分水溶性、脂溶性

C.维生素是构成机体组织的主要原料物质

D.主要功能是调解物质代谢和维持生理功能

【答案】：C

【解析】本题可根据维生素的相关知识对各选项进行逐一分析。维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。人体不能自行合成维生素C，必须从外界如新鲜的水果和蔬菜等食物中获取，所以该项表述正确。维生素根据其溶解性质可分为水溶性维生素和脂溶性维生素两大类。水溶性维生素包括维生素B族、维生素C等，脂溶性维生素包括维生素A、D、E、K等，因此该项表述正确。维生素在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用，其主要功能是调节物质代谢和维持生理功能，但它并不是构成机体组织的主要原料物质。构成机体组织的主要原料物质是蛋白质等，所以该项表述错误。维生素在体内既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，但却在物质代谢和生理功能的维持等方面起到重要的调节作用，所以该项表述正确。综上所述，不正确的表述是维生素是构成机体组织的主要原料物质。

2、下列选项中，受我国著作权法保护的是（）