2026年饮食健康与营养平衡模拟试卷.docxVIP

2026年饮食健康与营养平衡模拟试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题只有一个最佳答案，请将正确选项字母填在题干后的括号内）

1.根据中国居民膳食指南，成年人每天推荐摄入的谷类食物量是：

A.少于100克

B.100-150克

C.150-250克

D.250-400克

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精制白米

B.豆腐

C.油炸薯条

D.糖果

3.多不饱和脂肪酸对健康有益，下列哪种脂肪酸属于多不饱和脂肪酸？

A.软脂酸

B.硬脂酸

C.亚油酸

D.胆固醇

4.维生素C的主要功能不包括：

A.增强免疫力

B.促进铁吸收

C.维持血管正常

D.合成血红蛋白

5.以下哪种烹饪方式最有利于保留蔬菜中的水溶性维生素？

A.煎炸

B.蒸煮

C.烤制

D.煮沸

6.识别食品标签上脂肪含量高低，应主要关注哪个指标？

A.蛋白质含量

B.能量值

C.饱和脂肪酸含量

D.胆固醇含量

7.下列哪种饮食习惯不利于预防肥胖？

A.定时定量进餐