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蔬菜基础知识测试题（含详细答案）.docx

蔬菜基础知识测试题（含详细答案）.docx

    蔬菜基础知识测试题（含详细答案）

    适用场景：农业入门学习、校园常识考核、蔬菜种植基础测评

    考试时长：60分钟

    满分：100分

    一、单项选择题（共15题，每题2分，共30分）

    1、日常食用的土豆，在蔬菜分类中属于哪个部位？（）

    A、块根B、块茎C、果实D、根茎

    2、下列蔬菜中，属于喜凉耐寒、适合秋冬种植的是？（）

    A、黄瓜B、白菜C、辣椒D、空心菜

    3、西红柿成熟过程中，颜色由青转红，主要是因为合成了哪种色素？（）

    A、叶绿素B、花青素C、番茄红素D、胡萝卜素

    4、下列哪种蔬菜不属于瓜类蔬菜？（）

    A、丝瓜B、苦瓜C、甜菜D、冬瓜

    5、大蒜最适宜

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