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2025-2026年云南省餐饮行业法规专项练习题.docx

2025-2026年云南省餐饮行业法规专项练习题.docx

    2025-2026年云南省餐饮行业法规专项练习题

    一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

    1.根据《2025-2026年云南省餐饮服务食品安全操作规范》，餐饮服务提供者采购食品原料时，应当索取并留存供应商的营业执照、食品经营许可证等资质证明文件，留存期限不得少于（）年。

    A.1年

    B.2年

    C.3年

    D.5年

    2.云南省《餐饮场所消防安全管理规定》要求，餐饮场所厨房的燃气管道应当每月至少进行（）次检查，并做好检查记录。

    A.1次

    B.2次

    C.3次

    D.4次

    3.根据《云南省公共场所卫生管理条例》，餐饮场所

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