某食品加工厂安全生产制度.docx

食品加工厂安全生产制度

一、总则

(一)目的：依据《安全生产法》《食品安全法》及相关行业标准，针对本厂食品加工特性，解决生产环境混乱、设备维护不及时、员工操作不规范等核心问题，实现安全生产、保障产品质量、提升管理效能的核心目标。

1、规范生产操作行为，降低安全风险

2、强化设备维护保养，延长使用寿命

3、统一物料管理标准，减少浪费损耗

(二)适用范围：覆盖全厂生产车间、仓储区、质检室、设备部等部门的正式员工及一线操作工，外包维修人员按协议执行，供应商物料准入须符合本制度要求。例外场景（如临时性维修）需班组长报备安全员。

1、生产车间员工必须严格遵守操作规程

2、设备部负责落实设备定期检查制度