2026年食品添加剂使用规范考试卷.docxVIP

2026年食品添加剂使用规范考试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确选项的代表字母填在题干后的括号内）

1.根据最新的食品添加剂使用规范，下列物质中，不属于食品添加剂范畴的是（）。

A.用于改善食品品质的食品添加剂

B.用于改善食品色、香、味的食品添加剂

C.为防病、治疗疾病而使用的药品

D.为提高食品营养价值而添加的营养强化剂

2.2026年食品添加剂使用规范主要依据哪部法律制定？（）

A.《中华人民共和国农产品质量安全法》

B.《中华人民共和国食品安全法》

C.《中华人民共和国广告法》

D.《中华人民共和国消费者权益保护法》

3.食品添加剂的标签、说明书，不得含有下列哪种内容？（）

A.允许使用的范围

B.生产者的名称、地址、联系方式

C.食品安全国家标准规定的食品添加剂功能类别

D.声称具有预防疾病的功能

4.某企业生产果味饮料，根据2026年规范，下列哪种食品添加剂可以按照标准规定用于该饮料？（）

A.丙酸钙

B.山梨酸钾

C.硫磺

D.氯化钠（作为调味剂）

5.在使用食品添加剂时，以下哪种