餐饮_安全生产应急预案(3篇).docx

第1篇

一、编制目的

为保障餐饮场所的安全生产，预防和减少事故发生，确保员工和顾客的生命财产安全，提高应对突发事件的能力，特制定本预案。

二、适用范围

本预案适用于本餐饮场所内发生的各类安全生产事故，包括火灾、食物中毒、自然灾害、设备故障等。

三、组织机构及职责

1.餐饮安全生产应急指挥部

（1）指挥长：餐饮场所负责人。

（2）副指挥长：餐饮场所安全管理员。

（3）成员：各部门负责人、安全员、消防员等。

2.应急指挥部职责

（1）负责组织、协调、指挥应急响应工作。

（2）制定和调整应急预案。

（3）组织开展应急演练。

（4）对应急响应工作进行监督、检查和评估。

3.各部门职责

（1）厨房