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2026年品酒大师考试题及答案

第一部分单项选择题（共20题，每题2分，合计40分）

1.根据国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）2025年最新修订的《全球酿酒葡萄种质资源名录》，我国自主选育的抗寒酿酒新品种“北国红”被正式纳入国际登记序列，该品种最适配的核心特色产区风土特征是

A年极端低温-35℃以下、无霜期120天以内的冷凉山地产区

B年降水量1200mm以上的南方丘陵产区

C年均温18℃以上的干热河谷产区

D海拔2200m以上的高原紫外富集产区

2.对照我国2025年正式实施的GB15037-2025《葡萄酒》国家标准，优质级干红葡萄酒的挥发酸（以乙酸计）最高限值为

A0.8g/L

B1.0g/L

C1.2g/L

D1.5g/L

3.法国勃艮第产区2024年更新的葡萄园分级补充细则中，特级园的核心海拔区间被明确划定为

A200-250m

B250-350m

C350-450m

D450-550m

4.香槟区2025年最新升格的3个AOC一级村庄中，以高比例白垩土风土产出顶尖黑皮诺起泡酒的村庄是

A阿维兹（Avize）

B布济（Bouzy）

C瑟米耶（Sillery）

D维内（Vernouillet）

5.西班牙里奥哈产区2025年正式生效的新分级体系中，GranReserva等级白葡萄酒的强制法定陈年周期为

A总计5年，其中瓶陈不少