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酒店管理模拟考试精选及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.酒店客房部的首要任务是（）

A.清洁保养B.提供优质服务C.确保客房安全D.控制成本

2.酒店餐饮服务中，斟酒时一般白酒斟至酒杯的（）

A.1/2B.2/3C.3/4D.满杯

3.酒店市场营销的核心是（）

A.满足顾客需求B.提高酒店知名度C.增加酒店收入D.树立酒店形象

4.酒店大堂副理的主要职责不包括（）

A.处理宾客投诉B.协调各部门工作C.负责客房销售D.维护大堂秩序

5.酒店康乐部的游泳池水温一般保持在（）

A.22-24℃B.24-26℃C.26-28℃D.28-30℃

6.酒店人力资源管理的首要环节是（）

A.员工招聘B.员工培训C.绩效管理D.薪酬管理

7.酒店客房定价方法中，以成本为基础的定价方法是（）

A.需求导向定价法B.竞争导向定价法C.成本加成定价法D.理解价值定价法

8.酒店安全管理的重点是（）

A.消防安全B.食品安全C.治安安全D.设施设备安全

9.酒店客房服务中，夜床服务通常在（）进行。

A.下午B.傍晚C.夜间D.凌晨