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2026年咖啡师预防保健测试题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请选择最符合题意的选项）

1.适量摄入咖啡因可能对健康产生哪些益处？以下说法正确的是：

A.提高基础代谢率，有助于体重管理

B.增强免疫力，预防所有传染病

C.直接补充身体所需的维生素

D.改善视力，预防近视

2.咖啡师在处理生咖啡豆时，需要注意的主要健康风险是：

A.高温烫伤

B.咖啡因急性中毒

C.接触咖啡豆粉尘可能引起的呼吸道过敏或刺激

D.金属碎片划伤

3.以下哪种情况是咖啡因过量的典型症状？

A.喉咙干燥

B.心跳加速、手抖、失眠

C.皮疹出现

D.食欲不振

4.为了预防颈椎和腰椎问题，咖啡师在长时间站立操作时，应保持哪些身体姿态？

A.头部前倾，双肩放松

B.身体过度前屈，单脚支撑

C.胸部挺起，腰部微拱，双肩自然后展

D.手臂长时间伸直над设备

5.清洁咖啡机内部（如萃取头、管道）时，应主要使用哪种类型的清洁剂？

A.强酸洗液

B.中性或弱碱性专用咖啡机清洁剂

C.普通洗洁精

D.漂白水

6.咖啡师在操作磨豆机时，