食品加工厂设备维护办法.docx

食品加工厂设备维护办法

一、总则

(一)目的：依据《中华人民共和国安全生产法》《中华人民共和国产品质量法》及企业精益化生产战略，针对本厂食品加工设备老化、维护保养不规范导致故障频发、生产成本居高不下、食品安全风险加大等问题，制定本办法。旨在规范设备维护行为，保障设备完好率，提升生产效率，降低运营成本，确保食品安全。具体目标如下

1、设备完好率达到95%以上，非计划停机时间减少20%

2、年度设备维修费用降低15%

3、因设备问题导致的食品安全事件零发生

(二)适用范围：本办法覆盖生产部、设备部、质检部、仓储部等相关部门及全体员工。正式员工、一线操作工、外聘维修人员均须严格遵守。设备部为维护主体